旅美隨筆:如你在酒樓跌一交│[梁厚甫]

在香港,如果你上酒家樓,跌了一交,這是閣下之事,平常到極。但是,在美國,你如果在酒家樓跌一交,那是你鴻運當頭。

華僑開餐館,經常有無妄之災。有人在你的酒家倒地葫蘆,可以保證,第二天你便會接到傳票。

原來美國的各州法律,都有一個規定,人家去到你的餐館,你有責任保障人客的安全,不但人客身體受傷,你要賠湯藥,如果人客跌下來的時候,食客們「蝸荷」一聲,你還得賠償人家的「社會尊嚴」所受的損失。

近來華僑的餐館,已經學精了。餐館未開門,先向保險公司來買保險。如果有人吿狀,就由保險公司和吿狀的人打官司。一般來講,保險公司輸的機會較多,故在餐館跌交,經常是鴻運當頭的表現。

香港的餐館,經常貼有「携來衣物,貴客自理」的條子,美國也有這樣的條子,如「地板甚滑,貴客小心」等。但是,這樣的條子,在法律上是無效的。因為有過判例。如果餐館明知地板甚滑,為甚麼不弄到它不滑為止。這搛,餐館主人便黔驢技窮了。

不過,餐館雖然不易做,但是,也有些餐館卻因此而發大財。由於承擔賠償責任的是保險公司,餐館可以和人家合謀,叫人家在餐館內跌交,也叫人當場鼓掌。如果賠償,那是保險公司的錢。我知道有一家餐館,烹飪絕對不是一流,但每年裝修一次,分店愈來愈多,我懷疑餐館的錢,是由跌交跌回來的。

不要認為美國是法治國家,美國之所謂法治,有時實際上是為奸狡的人來開方便之門。

我和美國朋友到香港來,同到酒家吃飯,我必先警吿他,香港跌交沒有賠償之例。

怕朋友是「跌交專家」也。

美國叫餐館負責人客的安全,是好事,也是壞事,上邊已經說明白了。

但是,美國一般餐館的厕所,都弄得很淸潔,怕人客跌交,但香港有些餐館,廁所設在廚房內邊,不但路滑,而且滿地菜莢,實在牙煙。

 

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