秘魯式牛奶蛋湯
【材料】
鮮茄:0.5斤
大蒜:2條
鮮牛奶:1杯
牛油:1兩
雞蛋:3隻
生油:1.5兩
【做法】
起油鑊,入蛋液炒熟,鏟起,再入鮮茄(用開水燙一下,去皮、去籽、切碎)煽炒,隨入開水二碗,煮滾,再放入炒蛋牛奶,牛油,再滾時,以鹽調味便可。
【材料】
鮮茄:0.5斤
大蒜:2條
鮮牛奶:1杯
牛油:1兩
雞蛋:3隻
生油:1.5兩
【做法】
起油鑊,入蛋液炒熟,鏟起,再入鮮茄(用開水燙一下,去皮、去籽、切碎)煽炒,隨入開水二碗,煮滾,再放入炒蛋牛奶,牛油,再滾時,以鹽調味便可。