德式菜花雞蛋湯

【材料】

椰菜花或西蘭花：6兩

雞蛋：2隻

淸湯：1斤

鹽：少許

 

【做法】

將椰菜花切成小朵，入滾湯中煮熟撈起。待湯煮沸，傾入蛋液攪勻，放下菜花，以鹽調味即成。