紅棗花生湯

 

【材料】

紅棗：10粒（去核）

花生仁：10兩（去衣）

龍眼肉：3錢

片糖：適量

 

【做法】

將各料放入鍋中，加水，旺火轉慢火煮至花生爛，以片糖調味。

 

【功效】

花生含有維他命E，K，卵嶙酯，腦磷醋等物質，能使人聰明强志，延缓腦功能衰退，有降低膽固醇的作用，再配以龍眼肉、紅棗更具有潤肺、補血、生津、滋補强壯的功效。

此湯可治療氣血不足，貧血等症。