欖仁蘿蔔湯

【材料】

 

鮮橄欖：20粒（拍裂）

白蘿蔔：一斤（去皮、切片）

冰糖：適量

【做法】

 

以三碗0.5淸水煲沸、入欖仁、蘿蔔微火煲二、三小時，約剩一碗0.5湯，以糖調味。

【功效】

 

橄欖即青果，俗稱欖仁，能清肺利咽，生津止渴，清熱解毒，開胃消滯，除煩解酒。

白蘿蔔有定喘止咳消痰，消食除脹，利大小便、清熱解毒的功能。

此湯對咳嗽、咽喉腫痛，及消化不良有療效。