金銀菜即白菜乾和新鮮白菜。

白菜味甘寒，清熱丶除煩丶利尿。

菜乾清內熱，益胃腸

金銀菜豬腱湯

【材料】

白菜：9兩至1斤
菜乾：4兩
豬腱：1只，約0.5半斤
南北杏：1撮
蜜棗：3-4粒
水：10-12碗
陳皮：1小塊

【做法】

大火滾起，全部材料下煲
慢火煲2.5-3小時
下鹽調味

【功效】

清潤丶止咳

【秘技】

落半個羅漢果，功效更佳
加兩隻陳腎，可以再鮮甜