中式甜品:雪梨無花果南北杏雪耳水│悅目廚房

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呢幾日天氣轉涼,最好就有清潤的湯水潤返下,唔一定要煲老火湯或者涼茶,也可以簡簡單單咁自製清潤有益的飲品,今次介紹雪梨無花果南北杏雪耳水。

【材料】

雪梨:數個,要用天津鴨梨,因為正氣D,梗係要去芯喇,否則會有苦味
無花果、南北杏:1撮,可以去中藥舖執
雪耳:1撮,最好要「林」身果只,系「平價燕窩」

【做法】

用文火煲約1.5-2小時
這樣就有一煲清潤湯水。

【功效】

雪梨:清熱
無花果:清潤
南北杏:止咳
雪耳:提供骨膠原

【秘技】

仲可以加入美國地厘蛇果,想再甜D就落冰糖,唔用蜜棗,會惹痰
睇完一大輪,係咪發覺無寫份量,連「三碗水煎成一碗」都無講呢?呢類湯水,口味好過人化,你想落幾多系個人喜好同經驗

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