中式甜品:臭草綠豆糖水│悅目廚房

 

臭草綠豆糖水

 

 

【材料】

綠豆:6兩

粘米:0.5兩

百合:2兩

臭草:一棵

砂糖或冰糖:10兩

淸水:6湯碗

 

 

【做法】

先將綠豆,百合揀去雜質洗淨浸透。臭草,米洗淨,瀝去水

待水煲滾時,把綠豆、米放入鍋由旺火轉文火,滾以起「菊花心」為度,不停地煲二小時後,再加入百合同煲至稔,然後以砂糖調味便成。

 

 

【功效】

此湯淸熱解毒,消暑涼血,對於牙痛,咽喉炎,痱子過多等疾患,有療效

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