蓮子燉冰糖

【材料】

乾蓮子：10兩（浸透）

冰糖：適量

水：適量

 

【做法】

將蓮子用熱水搓去紅衣後洗淨，切去兩頭，去心，再加水燉或蒸熟，以糖調味

 

【功效】

此湯可作神經衰弱及病後體虛，腰痠乏力之膳食。