中式甜品:芝麻糊│悅目廚房

芝麻糊

 

【材料】

黑芝麻:4兩

粘米:4湯匙

砂糖:10兩

水:適量

 

【做法】

洗淨粘米,用水浸大約1小時,隔水備用。

洗淨黑芝麻,瀝乾水份。

燒熱油鑊,將黑芝麻炒至乾身及發出香味。

將粘米及芝麻放進攪拌機內,加入水磨成芝麻米漿。

用煲湯袋去除渣滓。

將芝麻米漿倒進煲內,慢慢拌入水。

以慢火煮成糊狀,將砂糖放入煮溶即成。

 

【功效】

烏髮潤漯,補氣防皺,止晾化痰。

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