蘋果雪梨無花果雪耳瘦肉湯

冬天低溫又乾燥，適合喝清潤湯水，今次介紹四人份量的蘋果雪梨無花果雪耳瘦肉湯。

【材料】

瘦肉
蘋果丶雪梨：3-4個（去芯去皮）
無花果：3-4粒
雪耳（浸軟）
南北杏（一撮）
水：約14-15碗

【做法】

落所有材料大火滾起，轉小火煲約2小時，下鹽調味

【功效】

潤肺丶止咳丶化痰

【秘技】

肉眼比豬骨好，豬骨太肥同會令到湯濁，蘋果用美國蛇果丶雪梨用天津鴨梨較佳
亦可以改良做燉湯，加入川貝同燉，止咳效更佳

來源：https://zhuanlan.zhihu.com/p/32893773