中式菜餚:酥脆煎魚餅│悅目廚房

酥脆煎魚餅

 

【材料】

鯪魚肉:10兩

蝦米:1兩

芫茜:2棵

鹽:1茶匙

麻油:少許

胡椒粉:少許

生粉:1茶匙

 

【做法】

先將鯪魚肉、蝦米、芫茜及調味拌勻,分開12件成餅。

用兩茶匙油燒紅鑊後,以慢火將魚餅煎至熟上碟。

 

【功效】

鯪魚肉含豐富蛋白質、磷質及維他命,養顏明目,強身健體,防止衰老,常食有益,用少油慢火煎熟,爽甜香口,但不油膩。

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