能被稱為維他命的基本上都是有益的養分，適量攝取有益健康，最低限度不會對身體做成損害。但當中其實是有一個例外的，那就是維他命B17，千萬不能亂吃。

維他命B系列成員眾多，你不清楚B17是甚麽並不出奇。B17也稱苦杏仁苷(Amygdalin)，存在於很多植物種子之中，包括杏桃丶苦杏仁丶蘋果丶桃及梅子等。這成分在部分研究中雖有一定的抗癌能力，但問題是在人體吸收後會被分解轉化成氰化物。當然一顆種子所含的份量微少，間中誤吃不致於危害健康，但長期服用就不同了。杏桃仁籽(Apricot Kernel，別跟杏仁Almond混淆了)是另類癌症療法之一，經常被吹捧為保健抗癌產品，但其實並沒有科學證據證明有效，不當使用甚至會有中毒風險，每日只要吃兩顆就會超出安全值，去年英國醫學期刊上面就刊登了一個吃到慢性中毒的案例。

案例的主角是一名67 歲男士，他有前列腺癌病史但沒有任何心髒病或肺病記錄，而他每日會服用一些含有杏桃仁籽的保健品來抗癌。這位男士在接受麻醉做膀胱鏡檢查時出現缺氧問題，可幸在儀器幫助下安然渡過。隨後經檢查發現血液中的山埃含量超出可接受範圍25 倍，等於是慢性山埃中毒，所以才引致氧氣飽和度不足的問題，最後病人在停止服用保健品後回復正常。

有些文章聲稱苦杏仁苷只對癌細胞有效，因為健康細胞有硫氰酸酶(Rhodanase) 可以解毒。但實情是硫氰酸酶主要存在於肝臟和腎臟，作用也相當緩慢，氰化物的作用卻是非常迅速，是無法有效化解毒性的。所以維他命B17 千萬不能亂吃!