酸辣湯出街就食得多，自己整又唔係真係咁難：

酸辣湯

【材料】

木耳、冬菇、雞肉、粉絲、豬肚、豬紅
雞湯(1公升)
馬蹄粉1湯匙
豆瓣醬、鎮江醋

【做法】

將木耳、冬菇、粉絲用水浸軟，切絲、出水、瀝乾
急凍豬肚、洗淨、出水後，反轉去肥膏、切絲
雞肉先用胡椒粉及鹽入味，出水
豬紅拆絲、備用
雞湯加水（約500ml），水滾後待用
用馬蹄粉用少許水開好，備用。用時要再攪一攪d粉，免沉底

將約500ml水（或3碗水）加濃湯寶先行煲滾，再將雞柳及其它材料放入，再次滾起後加入調味料
將預先開好的馬蹄粉水，慢慢加入湯中，其間要一路攪住d湯，
再次滾起即可關火

【秘技】

如唔食得辣，豆瓣醬可減至1湯匙，鍾意食酸d，陳醋可落多d，要自行試味，才知邊個味啱自己！
木耳絲同冬菇片都可以系超市買到，整起嚟方便好多，又唔使切，只需浸洗就可用