海鮮大雜燴

【材料】

急凍蟹一隻，斬件
藍青口
甘筍
番茄
乾蔥頭
洋蔥
白酒

【做法】

先爆香乾蔥頭、洋蔥，至出味
下甘筍、番茄，加入少許上湯煮一陣至出味
下蟹件及青口，加入白酒，煲約5-10份鐘，然後上碟