中式菜餚:海鮮大雜燴│悅目廚房

 

海鮮大雜燴

 

【材料】

急凍蟹一隻,斬件
藍青口
甘筍
番茄
乾蔥頭
洋蔥
白酒

 

【做法】

先爆香乾蔥頭、洋蔥,至出味
下甘筍、番茄,加入少許上湯煮一陣至出味
下蟹件及青口,加入白酒,煲約5-10份鐘,然後上碟

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