又係介紹湯水的時間，今次系清熱潤肺湯水補一補。

 

西洋菜陳腎湯

 

【材料】

西洋菜一斤
瘦肉約六兩（多少也可隨意）
陳腎兩隻
陳皮一片（浸軟刮囊）
蜜棗3-4粒
水約12碗

 

【做法】

材料一同放下，大火滾起後，轉用小火煲約2-2.5小時

 

【功效】

清熱、潤肺、下火

 

【秘技】

西洋菜一定要用熱水落，如果用凍水便會帶苦味