中式甜品:冰花清心丸四寶糖水│悅目廚房

 

冰花清心丸四寶糖水

 

 

【材料】

 

清心丸4兩

馬蹄肉10個

保鮮裝銀杏肉1包

薏米2兩

去核紅棗12粒

冰糖適量

 

 

【做法】

 

薏米洗淨,加水浸半小時,隔去水分。

馬蹄肉洗淨,切細粒。

清心丸放入滾水中煮至透明,過冷河。

燒滾清水8杯,加入薏米煲半小時,下馬蹄肉、銀杏肉、紅棗煲15分鐘。下冰糖煮溶,傾入清心丸煮滾即成。

 

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