扇貝蒸粉皮
【材料】
扇貝:4隻
新鮮粉皮:5張
蒜茸:2茶匙
紅椒粒、葱花各適量
麻油:2茶匙
調味料(拌匀):生抽:半湯匙、糖:半茶匙、老抽、麻油各1茶匙
【做法】
用冷開水沖洗粉皮,瀝乾水分,切粗條,下麻油拌匀上碟。
扇貝開殼,去掉腸臟,洗淨,瀝乾水分,排在粉皮上,鋪上蒜茸、紅椒粒及葱花,隔水大火蒸6分鐘,澆上調味料即成。
【材料】
扇貝:4隻
新鮮粉皮:5張
蒜茸:2茶匙
紅椒粒、葱花各適量
麻油:2茶匙
調味料(拌匀):生抽:半湯匙、糖:半茶匙、老抽、麻油各1茶匙
【做法】
用冷開水沖洗粉皮,瀝乾水分,切粗條,下麻油拌匀上碟。
扇貝開殼,去掉腸臟,洗淨,瀝乾水分,排在粉皮上,鋪上蒜茸、紅椒粒及葱花,隔水大火蒸6分鐘,澆上調味料即成。