朱古力蛋糕

【材料】

麪粉：3安士

朱古力：6安士（切碎）

蛋：5隻（分開蛋黄丶蛋白）

牛油：4安士

糖：4安士

朱古力糖面：朱古力6安士丶牛油1安士丶白醋少许

【做法】

预先將焗爐開着3度（320°F，160°C）

朱古力座熔

牛油丶糖打至软身，加入蛋黄搅匀，再加入麪粉拌匀

蛋白打起，加入朱古力及牛油混含物拌匀，倒入圆形焗盆，焗1小 时

取出待冻，淋上朱古力糖面，待凝结

朱古力糖面：朱古力丶牛油丶白醋座熔（可用雙重煲座溶）