在美國出生的日本僑民，讀書的時候，多進牙醫大學。因此，今天美國的紐約、洛杉磯和三藩市，日本裔的牙醫，多到不可勝數。

這不能算是特殊的現吠，最特殊的，就是日本牙醫的事務所中，很少看見日本病人；日本病人，多就敎於美國牙醫。這一個現象，恰好說明一個道理，就是人們認為「本地薑唔辣」。

不過，用「本地薑唔辣」這一句話，來說明這一個現象，還是未能十分的恰當，我們還要理解日本人的一種民族性，即是：不學外國人則已，如果要學外國人，應取法乎上。

日本人一踏上美國土地之後，認為一切都是美國的最好；但是，同一個人，由美國回到日本之後，就認為一切都是日本的最好了。

日本人之變幻，是無法想像的。有一次，和一個日本留美學生，同飛東京，在機上談得很投機。飛機初起飛的時候，此人談到美國的事物，嘖嘖稱讚，但是，飛機過了子午線，他的論調轉變了，美國的事物，不如剛才所說的好，而好的事物，已由日本來替代了。

我有點忍不住，用他剛才所說的話來駁他。

這時，他才說出心事來。他說：我們去美國，學的是美國的東西，如果不堅信美國的東西最好，我們就學不進去。

但是，當我們離開美國以後，我們對美國的事物，就要採取批評的態度了。

平心論事，日本事物好的多，而美國事物好的少。

這時飛機已開始著陸，他的聲音愈來愈堅定了。

由於日本人有這樣的怪心理，所以，在美國的日本人，認為日籍的牙醫，不會比美籍的牙醫好。

但是，反轉來，如果美國牙醫在日本國內來開業，一定是門堪羅雀，沒有日本人到他的醫所內邊。

日本人愛國是可取的，但愛國以子午線來轉移，有點怪誕。