中式湯羹:老黃瓜豬骨湯│悅目廚房

 

要去濕清熱湯水,可以試下呢一個:

 

老黃瓜豬骨湯

 

【材料】

老黃瓜半個
赤小豆、扁豆一撮
水10-12碗
蜜棗4-5粒
豬骨半斤
紅蘿蔔一枝
陳皮一小塊

 

【做法】

大火滾起,全部材料下煲
慢火煲2.5-3小時

 

【秘技】

清熱、去濕
脊骨比較甜及出味
老黃瓜深色比較靚

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