潮玩中國(7):騎劫臭豆腐,換來一身臭│脫苦海

07-00

「夥記,又話豆腐是出名的?」「對呀,出名臭」這段周星馳在電影「國產凌凌漆」的對白,只要是香港人,都應該洗曬腦掉轉都識背。其實臭豆腐點止好食,仲好出名,最近仲衝出國際!

未講臭豆腐點衝出國際之前,先介紹一下臭豆腐是如何煉成。系一個又黑又濕嘅壇入面,除咗豆腐,就係豆腐,經過幾日不斷地發酵之後,原本又香又滑嘅豆腐,就搖身一變成為又臭又嚡嘅臭豆腐。

天將降大任於斯人,必先……(下刪三十字),臭豆腐要成為美食,都要經過油炸至金黃色,再加各樣配料才可以,既可以簡單就是美,劏開一半再混入甜醬辣醬又得,加豬紅麻辣煮又得,總之重點是越臭越好吃!咁好食嘅野,邊個整㗎?有人話明朝已經有人食,有人話是清朝落第舉人王致和誤打誤撞發明的,總之講來講去,都是中國美食文化的一部份。

最近就有台獨份子,因為美國紐約時報記者介紹這是「台灣美食」,就說這臭豆腐是「台灣美食,衝出國際」!話說美國《紐約時報》日前用半版篇幅介紹台灣臭豆腐店「戴記獨臭之家」,就有人乘機抽水,建議台灣用「軟實力」讓國際社會看見。未料該則帖文惹怒大陸網民,留言稱臭豆腐「是中國美食,不是台灣美食,別亂吃豆腐」。有人則指出,報導寫得很清楚,「臭豆腐是由中國大陸移民帶來台灣的發酵豆腐,長久下來成為台灣的標記」,沒甚麽好爭論,更不必扯上政治。

咁又唔難怪台獨份子,佢地以為自己可以像臭豆腐一樣,可以沖出國際,得到認同,可惜只得其臭,不得其味,無人欣賞佢地嘅味道之馀,仲覺得佢地好臭而敬而遠之。因為臭豆腐是中國美食,呢班存心想切割中國同台灣嘅人又點會識得整!

 

來源:https://zhuanlan.zhihu.com/p/30798558

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