張小姐一畢業便入大機構做事，後來又嫁了「優質」港男，似乎對於商業社會運作以至中小企的營運仍然保留童年時的看法。

筆者同張小姐一樣，一畢業便入大機構做事，但可能由於從事較為商業化性質的工作，多年來看到的與張小姐的似乎不同。

做生意，支出一大籮，收入只有營業收入(sales)，好多中小企，其主事人每個月賺到未扣人工都可能及不上一名專業人仕或者高級打工仔。原因就同張爸爸張媽媽果間五金舖一樣，所謂未上軌道，其實是營業利潤不足以攤銷固定成本。上了軌道又怕營業收入滑落令到再次虧蝕。

用返下面個服裝店例子，數百蚊賣數千蚊，每月營業額數十萬，一個售貨員人工萬多元，化為算式是：

營業額／售價ｘ（售價－貨價成本）＝毛利

 

假設所有「數/幾」是指由3-9的數字，筆者以3及9求得以下組合：

 

 

300,000/3,000 x (3,000-300)＝$270,000

300,000/3,000 x (3,000-900)＝$210,000

 

300,000/9,000 x (9,000-300)＝$290,000

300,000/9,000 x (9,000-900)＝$270,000

900,000/3,000 x (3,000-300)＝$810,000

900,000/3,000 x (3,000-900)＝$630,000

900,000/9,000 x (9,000-300)＝$870,000

900,000/9,000 x (9,000-900)＝$810,000

毛利由$21萬到$87萬，請一個營業員要過萬，請十個要十幾萬；交租可能要交幾萬至十幾萬，水、電、電話、保險、防盜、物流、利息、壞賬、註銷存貨、利得稅之類，毛利八十幾萬或者可以叫做上軌道，毛利六十萬或者只是break-even，毛利只有廿萬多可能連打工都不如。

假設一個月有30天營業，每天十小時，營業額30萬的平均每小時要做$1,000生意，90萬的要做$3,000。例如賣魚蛋或涼茶一串/碗$6要賣167-500串／碗；賣雲吞麵$11要賣91-272碗；賣快餐$30要34-100份；賣糖水$22要45-137碗；賣花好一點，當每束$150要7-20束；做地產經紀以一個佣計，每月要銷售3000-9000萬物業。有興趣的朋友可以觀察一下，有多少小本生意可以做到呢個額？

我們再從毛利率(gross profit GP%)計算，幾百賣幾千，GP%由70%(900賣3000)到96.7%(300賣9000)不等，有經驗的朋友會發覺，大路生意（例如賣課程便不算太大路），毛利率能有50%已經很好(500賣1000)，多數只有20-30%(800/700賣1000)，更多生意如製造業只有10%GP%。這還未計固定成本及回本。筆者就是每天見著只有一兩成毛利而被人說「嘩！咁好賺」。

還有一個更重要的概念，就係翻本。今時今日在香港開一檔仔零售生意，郁下就過百萬；開廠就更唔駛講，本錢唔多開間皮包貿易公司或者SOHO又或者網上商店又點呢？或者十零個就可以，但要做到咁高的營業額好難，何況獲利。有一百幾十以至近千個，想財務自由，不如做返專業人仕，或者做下中高級打工仔，用現金流儲股票仲好過。

為甚麼很多富人，如東亞銀行李氏家族，及霍英東家族均希望後人做專業人仕，甚至連一些華資地產商的後人也是專業人仕來管理企業（如會計、財務、法律、土木工程等，大有人在），而不是父母學好做生意，子女去創業呢？

事不經過，不知難。

 

主播看世界——教子女做生意

2007年7月17日　　 英國有一萬名學生參加十英鎊（約一百六十港元）的創業比賽，結果勝出的小商家在一個月內賺取四百一十鎊（約六千五百港元），其他參賽者平均也有近十倍的回報。這個活動很有意義，如果香港也能引入類似的比賽，將可激發我們下一代的創富精神。

做生意對我來說，原是敬而遠之的事。因為小時候看到父母經營的五金店舖，初期連年虧本，到生意上了軌道後，每天仍要趕開舖關舖，一年只有農曆新年那幾天假期可以休息。那時心想，做生意原來很辛苦，長大後還是安穩地找份工作輕鬆得多。

想成功要有好方法

高中的暑假，我到一間服裝店當售貨員，那次經驗改變了我對做生意的看法。原來一件成本只是數百元的貨品，竟可標價至數千元出售。小小一間店舖的每月營業額，竟可高達數十萬元，而我的佣金加底薪每月也可逾萬元。那時我領略到，做生意不一定是苦事，成功與否只是方法問題。

香港的教育制度只傾向培養下一代成為專業人士，而不是生意人。當專業人士相對較易找到工作，卻不容易達到財務自由。

當生意人與打工最大分別，並不是賺錢機會和風險高低，而是理財方式。打工的理財方式是賺錢、交稅、消費；而開公司經營生意的商家，卻是賺錢、消費、交稅。

傳統教育沒有教下一代當生意人，唯有父母學好做生意，才能感染子女仿效。

張慧慈