香港人就黎無野食
原因
抑制食品加價 出口穀物徵稅2007年12月31日
【明報專訊】為平抑食物價格，中國將從明天開始，在整個2008年內，對小麥、玉米、稻穀、大米、大豆等原糧及其製粉產品徵收5%至25%不等的出口關稅。這是繼本月20日起取消小麥等84類原糧及製粉產品的出口退稅後，再次透過稅收槓桿抑制近期增長過快的糧食出口，令糧食轉向國內市場，以平抑價格上揚。
抑制出口 平抑價格
據新華社報道，受國際糧價不斷攀升影響，國內外原糧及其製粉價格存在較大價差，從而帶動了原糧及其製粉產品出口的快速增長。而糧食出口的猛增從根本上推動了國內糧價上漲的預期，並使糧價上漲成為當前物價上漲的重要因素。
據國家統計局公布，今年11月，全國居民消費價格總水平較去年同期上漲6.9%，創下11年新高，其中食品類價格同比上漲18.2%。
抑糧食出口 配額關稅兼施2008年1月5日
【明報專訊】內地海關總署資料顯示，07年中國小麥、玉米和大豆的出口量，較06年分別增加逾206％、85％和24％，糧食出口量急增，直接推高內地糧食價格，加劇通貨膨脹，商務部對小麥粉(即麵粉)、玉米粉、大米粉等實行出口配額許可證管理，主要目的是要穩定國內供應及糧價，但由於海關仍未公布配額分配安排，以致內地麵粉至今未可輸往本港。
港府﹕第一時間向商務部反映
以往中國出口麵粉增值稅一向實行零稅率，兼同時享有13％出口退稅率優惠，現時內地當局取消退稅率，徵收關稅，麵粉出口暫定稅率達25％，玉米、稻穀、大米、大豆則為5％，玉米製粉、大米製粉為10％，再加上配額制度，三管齊下直接抑制糧食出口。
由於此措施對極依靠內地供糧的本港帶來極大影響，港府商務及經濟發展局發言人說，得悉事件後「已第一時間」向商務部反映，希望將影響減至最小，當局目前亦正與內地有關當局緊密聯繫，希望內地盡快恢復糧食製粉出口。
近年來，內地受國際市場糧食價格上漲影響，進口原麥量亦減少，以致以原麥製的麵粉產量，亦相繼降低。玉米方面，消息人士說，以往美國的玉米出口量大，自從發明酒精為燃料的運輸工具後，美國的玉米都轉去做酒精，出口中國數量劇減。
中國也學美國搞了兩條生產酒精燃料的生產線，竟於兩個月內，將全國的陳化糧(指已經陳化或變質、不宜直接作為口糧的糧食)用盡，引致糧食產品全線緊張。而且中國大規模的麵粉廠，多由境外資本控制，出口糧食產品有利可圖，但會對內地市場造成壓力。
結果
原料價失控 餅店﹕慘過SARS
內地麵粉突停輸港 存貨最多用兩星期2008年1月5日
內地麵粉突停輸港 存貨最多用兩星期2008年1月5日
【明報專訊】內地元旦起突然對麵粉實施出口配額制，並額外徵收25％關稅，以保障內銷市場，在配額分配未明下，麵粉暫停供港，有本地麵粉代理商說，本港存倉麵粉最多只能「頂多一至兩星期」，麵粉售價亦即時急升逾三成。面對麵粉、牛奶、牛油等原材料狂加價，餅店苦訴生意難做「侷住加」，經營環境慘過SARS。
據了解，特區政府從業界得悉，現時只有數天麵粉存貨，故正積極向商務部了解供貨情。
美心西餅亦承認「食材成本急劇上漲，對麵包西餅類食品構成加價壓力」，正研討加價事宜。商務及經濟發展局正向國家商務部了解麵粉配額安排，但未知內地麵粉何時恢復供港。
內地麵粉佔港入口六成
有代理內地麵粉的通泰行總經理李廣林說，目前未知香港會有多少配額，「內地暫停向本港供應麵粉，是很危險的，因本港麵粉六成靠內地，突然無貨，香港最多只能頂多一至兩星期！」該公司麵粉亦已賣清倉。
商務部今年元旦公布實施出口麵粉配額制，並徵收關稅，以穩定內銷市場供應及價格。措施公布後，內地麵粉亦暫停供港，香港工業總會對此極表關注，並向本港及內地政府反映。據統計處資料顯示，本港入口麵粉中，內地貨佔六成，其次是日本麵粉。
餅店﹕「侷住加價」 或裁員減成本
李廣林透露，內地麵粉售價已由約70元一包(50磅)加至90多元，現時引入額配制，取消出口退稅率，徵收出口關稅25％，加上未來人民幣續升，內地麵粉價「有排貴」，售價甚至貼近賣約150多元的日本麵粉。但欲轉買日本麵粉，也不是即買即有，因日本訂貨是「按季訂」，1至3月訂單已過。
有27間分店的「批&撻」，公司總經理王麟生苦訴，麵飽西餅原材料加價加到「失控」﹕「以奶為例，年多前取貨50元12包，現時要92元；牛油，年多前400多元一箱，現加到800多元，現在麵粉只是剛開始加價，還會再貴，難應付！還慘過SARS！SARS也預計到要捱多久，但不知加價何時停！」
該店的雞批、奶撻、叉燒批等各加5角，王麟生指近月舖租、電費、人工均大加，但他們的西餅麵包售價不敢加太多，以免趕客，但他無奈說，未來只會再「侷住
加價」，否則難再經營，若加價趕客，最終只能裁減人手「縮皮」。
美心正研加價 嘉頓﹕暫未受影響
美心集團發言人說，正了解內地供港麵粉數量減少的影響，但美心除採用內地麵粉，亦有用其他產地的麵粉。他承認，「因食材成本急劇上漲，對麵包西餅類食品構成加價壓力」，他們現階段仍在研討加價事宜。嘉頓麵包則說，產品供應及售價維持正常，暫未受麵粉供應問題影響。
大集團可以透過其供應鏈去減低價格影響, 但中、小商戶就好難突然搵到新既貨源，如果唔可以加價, 對佢地影響最大。呢個情況對其他中小企都有類似情況, 除非香港行計劃經濟, 否則強者攏斷市場既情況將無法避免。
強者攏斷市場既情況將無法避免。
根本已經出現左，連便利店都報紙雜減一蚊。